IngoBingo

魏斯香肠是慕尼黑名物，吃的时候要先剥去外皮，再蘸甜芥末。据食客分享，它入口仿佛散开，香气的余韵也令人印象深刻。不妨从这道料理开始，感受德国香肠各自不同的风味。

IngoBingo供应多款自制香肠，各有特色：纽伦堡香肠个头较小、肉质粗磨，带有马郁兰香气；维也纳香肠则采用细磨肉馅，为了更有分量而特意做得较粗。想尝试多种口味，可以选 IngoBingo 拼盘，内含6种香肠、每种一根，适合2至3人分享；或选包含全部10种香肠的 Kaiser 拼盘，适合3至4人。搭配酸菜或啤酒，慢慢挑出自己喜欢的一款，也是一种用餐乐趣。

啤酒可以从 Schneider Weisse Original 开始：介绍称它带有香蕉般的风味，以及近似肉豆蔻和丁香的香气，苦味较轻，口感果香浓郁。另一款 Schlenkerla Märzen 则以烟熏麦芽带来的熏香为特色。两款风格不同，搭配香肠时也可以比较一番。配岩盐的德国椒盐卷饼也值得留意，有食客特别提到，端上桌时还是热的；想为啤酒再添一道小食时可以考虑。